WSET葡萄酒认证课程究竟要怎么选?

来源:财经网2022-09-05 17:06
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导语

WSET,是英国葡萄酒及烈酒教育基金会(wine & spirite Education Trust)的简称,它是一家全球领先的葡萄酒、烈酒及清酒资格认证课程提供机构。

1969年,葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)以慈善基金的形式成立,旨在满足英国葡萄酒及烈酒行业内不断增长的教育需求。后在酒商行会(The Vintners’ Company)的资助下,WSET接手了由英国葡萄酒及烈酒协会(the Wine and Spirit Association of Great Britain)倡导的教育项目。

今年7月,WSET正式宣布恢复在大陆的相关活动。终于,对葡萄酒感兴趣的朋友们又可以继续学习了。

不同课程有何区别?下面我们就来为大家一一说明。

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WSET 第一级葡萄酒认证

学习葡萄酒的基础知识,适合刚开始从事葡萄酒相关工作或对葡萄酒感兴趣的人士。

学员可通过视觉的观、嗅觉的闻和味觉的尝来了解葡萄酒的主要风格和类型,并能掌握准确描述葡萄酒以及美食与美酒搭配的基本技能。

学习内容
· 葡萄酒的主要类型及风格
· 常见的葡萄品种及其特征
· 美食与美酒搭配的原则
· 如何储存葡萄酒和侍酒如何运用WSET第一级系统品酒方法(简称SAT)来描述葡萄酒

考试内容
学员将需要完成一份由30道单选题组成的闭卷考试,须在60分钟内完成。

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WSET 第二级葡萄酒认证

这是初级到中级资格认证课程,适合从事业内工作或葡萄酒爱好者的人士。

这门认证课程为希望了解葡萄酒知识的初学者或那些已经拥有WSET第一级葡萄酒认证入门知识而又想了解更多的学员而设。

学员将了解世界上主要的有地区性的葡萄品种,它们所种植的地区以及其生产的葡萄酒的风格。通过品尝和理论的结合,您将探索影响风格和质量的因素,并学习如何自信地描述这些葡萄酒。

学习内容
· 如何运用WSET第二级系统品酒方法(SAT)来描述和品尝葡萄酒
· 环境因素,葡萄种植,酿造和陈年选择如何影响由以下八种主要葡萄品种制成的葡萄酒的风格和质量:Chardonnay,Pinot Grigio/Pinot Gris,Sauvignon Blanc,Riesling,Cabernet Sauvignon,Merlot,Pinot Noir,Syrah/Shiraz
· 由22种重要地区性的葡萄品种所酿造的各种葡萄酒的风格和质量
· 全球70多个 Geographical Indications(地理标志标签)釀造的各种葡萄酒风格和质量
· 生产过程如何影响以下葡萄酒风格:起泡葡萄酒、加强葡萄酒
· 用于标示原产地,风格和质量的关键酒标术语
· 葡萄酒的储存与侍酒服务的主要原则与过程
· 葡萄酒与餐酒搭配的主要原则

考试内容

WSET 第二级葡萄酒认证采用闭卷考试方式进行评估,试卷由50道选择题组成,须在60分钟内完成。

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WSET 第三级葡萄酒认证

面向从事葡萄酒行业工作的专业人士及葡萄酒爱好者。

对于想要深入了解葡萄酒世界的个人,此资格认证课程可带您详细了解葡萄种植和葡萄酒酿造。完成本课程后,您将能够准确地评估葡萄酒,并根据自己的理解自信地向别人介绍葡萄酒的风格和品质。

学习内容
第一单元
· 葡萄酒酿造的关键因素:地理位置、葡萄种植、酿造、熟成和装瓶
· 这些关键因素如何影响以下各类葡萄酒的主要特征
· 世界各国主要的静止葡萄酒
· 世界各国主要的起泡葡萄酒
· 世界各国主要的加强葡萄酒
· 如何应用您的理解介绍葡萄酒的风格和品质
第二单元
·如何使用 WSET 第三级系统品酒方法 (SAT) 品尝葡萄酒、描述其特征并评估其品质
考试内容
第1单元的学习成果以一份由50道单选题组成的闭卷试卷和一份简答题试卷(4道问答题)来评估,须在120分钟内完成。

第2单元的学习成果以盲品两款葡萄酒来评估,须在30分钟内完成。

***学员必须通过每一单元试卷的考试(每单元至少答对55%),才可获得WSET第三级®认证证书。

此外,WSET还有第四级葡萄酒文凭认证。这一课程需要完成第三级葡萄酒文凭认证后才可以报名,并仅有英文版本可选。


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编辑:葡萄酒评论新媒体

葡萄酒 教育 培训
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