© Maja Petric

西班牙葡萄酒的优良品质不仅得益于酿酒师精湛的酿酒技术和多样的风土条件，还因为当地特色的葡萄品种而大放异彩。

在西班牙，大约有80余种本土酿酒葡萄作为官方指定品种出现在不同的原产地保护的产区中。

今天，我们就来一起盘点9个西班牙最具特色的本土葡萄品种。

红葡萄品种

丹魄(Tempranillo)
如果说，只能选一个葡萄品种来代表西班牙葡萄酒的话，那一定就是丹魄！它是西班牙最重要，也是种植最多的红葡萄品种，种植面积约20万公顷，占西班牙红葡萄种植总面积的40%。

© jose alfonso sierra

丹魄在西班牙可以大面积种植的原因主要有两个：

一是它对大陆性气候的适应性强，因此广泛种植于西班牙的内陆地区，在沿海和有大西洋降水特征的地区则鲜有分布。

二是丹魄酿造的葡萄酒风格多变。丹魄的香气与口感没有赤霞珠或西拉那么强烈，单宁更为柔和且很适合在橡木桶中长时间的熟化。

© Irene Kredenets

相较于其他西班牙本土葡萄品种来说，丹魄属于早熟型的品种，果皮相对较厚。酿造简单、易饮型的葡萄酒时，通常采用二氧化碳浸渍法，这种方式酿造的葡萄酒带有新鲜的樱桃和草莓的味道，喝起来十分柔和，清新。而顶级的丹魄葡萄酒则是在橡木桶中经过了漫长的陈年过程，酒体细腻、馥郁，散发着高级的陈年香气。

丹魄被誉为里奥哈（DOCa Rioja）的葡萄之王，而在西班牙的其他地区，丹魄还有不同的名字，在西班牙中部的卡斯蒂利亚-拉曼恰（DO La Mancha）被称为Cencibel，在杜埃罗河岸（DO Ribera del Duero）产区被称为Tinta del País，或Tinto Fino，在加泰罗尼亚地区被称为Ull de Llebre，在托罗（DO Toro）产区被称为Tinta de Toro。

歌海娜（Grenache）
歌海娜是西班牙种植第二大的红葡萄品种，约占总种植面积的7%。它起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，是DO Cariñena、DO Campo de Borja和 DO Calatayud产区的灵魂品种。新进崛起的格雷多斯山区，也非常值得关注。

© Marius Ciocirlan

我们常常说到的歌海娜其实指的是红歌海娜（GarnachaTinta），它在西班牙的种植面积大约有5.5万公顷。这个品种发芽早，成熟晚，需要一个比较温暖且漫长的生长周期，适合在地中海周边的地区种植。

通常情况下，红歌海娜表现出覆盆子、蔓越莓等红色水果的香气以及一些香料的味道。但如果想要有更好的果实，它们会被种植到了海拔更高、日夜温差更大的地区，并通过降低产量、保留老藤等种植方式，让这个品种得到最极致的表现，酿造出优雅、精致、饱满的高品质葡萄酒。

© Kym Ellis

博巴尔（Bobal）

博巴尔是黎凡特（Levant）地区诞生的品种之一，具有很强的抗旱能力，而且对霉菌有很好的免疫力。主要种植区域集中在东部的Valencia、Cuenca和Albacete，尤其是在乌迭尔－雷格纳（DO Utiel-Requena）产区和DO Manchuela产区。

在乌迭尔-雷格纳，博巴尔的种植面积占该地区总种植面积的70%，并且超过一半的葡萄藤龄超过40岁。较厚的果皮不仅带来深邃的酒色，同时也能带来充足的果香和单宁。年轻时散发出树莓、黑樱桃和蓝莓的芬芳，口感细腻，单宁强劲，再加上清爽的酸度，让博巴尔葡萄酒拥有极为出色的潜力。

© lasseter

莫纳斯特雷尔（Monastrell）

这是一个耐旱且耐高温的葡萄，主要被种植在富含石灰质土壤的DO Alicante和穆尔西亚(Murcia)地区。

莫纳斯特雷尔的果实不大，但皮厚，果串十分紧凑，带着独特的花香。由莫纳斯特雷尔酿造的葡萄酒具有浓郁的成熟水果香气，如李子、黑莓以及蜜饯水果的甜美感，酸度良好，酒精度一般可达14度以上，酒体饱满。由于莫纳斯特雷尔适合氧化，它也是酿造陈年酒(Vinos Rancios)和甜酒(Vinos Dulces)的不二之选。而在加泰罗尼亚（DO Cataluña），莫纳斯特雷尔通常用于与其他葡萄品种进行混酿。

© courtney

门西亚（Mencía）

这个已有数百年历史的西班牙古老的葡萄品种，主要种植在气候温和的西班牙西北部产区。2000年之后，比埃尔索（DO Bierzo）产区奇迹般地让门西亚一跃成为西班牙潜力无穷的红葡萄品种之一。

由门西亚酿造的葡萄酒常以新鲜的水果味为主，带有迷人的花香，活泼的酸度，单宁柔和。而生长在比埃尔索山坡上的老藤门西亚则可以酿造出果味浓郁、优雅，带有矿物气息的迷人风格。

© old cbw

佳丽酿（Cariñena）

佳丽酿起源于西班牙东北部阿拉贡大区的Cariñena镇附近，它是晚熟型葡萄品种，生长周期长。

在极为干旱、炎热的普里奥拉托（DOCa Priorat）产区，佳丽酿经常被用于混酿的调配中，它可以提供葡萄酒浓郁的颜色，结实的酒体以及清新的酸度。西班牙又出现了用佳丽酿酿造更为精巧，质地细腻的“轻酒风”，十分讨喜。

© Maksym Kaharlytskyi

白葡萄品种

维尤拉（Viura）

维尤拉，又叫做玛卡贝奥（Macabeo），起源于西班牙东北部的加泰罗尼亚地区，西班牙第二大种植白葡萄品种（仅次于艾伦Airén）。这个品种的果皮厚，果实较大且紧凑，用于酿造里奥哈精品白葡萄酒，同时它也是酿造高品质起泡酒Cava的重要组成部分。

维尤拉最大的优点就是有着非常强的抗氧化能力以及和橡木桶融合度高的特点，在里奥哈，它可以经过较长时间的陈年，酿造出极具复杂度的浓郁型葡萄酒。此外，它也可以酿造清爽型（略带草药味和香料味），未过橡木桶的淡雅白葡萄酒。

© Hayffield L

青葡萄（Verdejo）

青葡萄是原产于西班牙卢埃达产区（DO Rueda）的白葡萄品种，有超过1万公顷的种植面积。这个品种的果皮相对较薄，果皮上会带着一层蓝绿色的粉霜，较耐旱，不喜潮湿，十分适合种植在干旱大陆性气候的内陆地区。

青葡萄酿造的葡萄酒带有桃子、蜜瓜的香味以及一些青草的植物香，风格与长相思相近。但经过浸皮和橡木桶发酵后，会表现出更加醇厚、饱满的酒体。

© Nacho Domínguez Argenta

阿尔巴利诺（Albariño）

因为这个白葡萄品种，让西班牙西北部的本不出名的加利西亚大区（Galicia）走进了人们的视野。而在下海湾（DO Rías Baixas），它更是当地人引以为豪的葡萄品种。

阿尔巴利诺的果皮较厚，抗真菌病害能力强，有助于在潮湿的气候条件下种植。阿尔巴利诺具有高酸度，能够酿成清新爽口的葡萄酒，带有柑橘类水果和核果的香味。此外，也可以酿成果香和花香更为浓郁、酒体更饱满的葡萄酒。

@ kelsey chance

讲了这么多极具特色又品质不俗的西班牙本土“宝藏品种”，你喝过哪些？又期待尝试哪些？作为一个多元化的葡萄酒生产国，西班牙着实值得全球葡萄酒爱好者们更多的关注。让我们一起探索，去发现西班牙葡萄酒带给我们的无限惊喜吧！