2025年4月迎来波尔多2024年份期酒品鉴周,全球酒评家与藏家的目光再度聚焦于这片传奇产区。尽管2024年春季的潮湿天气为葡萄生长带来挑战,但夏季的晴朗与适度的温差成就了成熟度与平衡感。显著增加的降雨量以及干热的夏季造成了子产区的迥异差别,但部分酒庄仍通过精准的葡萄园管理酿出了结构平衡、富有陈年潜力的酒款。在这一颇有悬念的年份中,香奈儿旗下玛歌产区二级名庄豪庄·赛格拉(Château Rauzan-Ségla)与圣埃美隆特级庄嘉隆酒庄(Château Canon)以精湛的葡萄园管理与酿造技艺脱颖而出,成为风土的耀眼诠释者。
2024年是波尔多近年来较为复杂的年份之一,气候呈现明显的“两极化”特征,造成不同子产区的表现差异较大。春季降雨量大幅高于往年,导致葡萄园面临霉菌压力,部分地块开花不均,影响了坐果率。6月至8月迎来高温干旱,尤其是7月创下历史高温纪录(部分产区达40摄氏度),加速了葡萄成熟;干旱导致浆果缩小,果皮增厚,单宁和色素浓度提升,对于赤霞珠和品丽珠有利;部分贫瘠土壤(如砾石为主的左岸)因储水能力差引发葡萄藤脱水,而黏土土壤(如波美侯)表现更稳定。9月中旬的及时降雨缓解了干旱压力,帮助葡萄恢复平衡,晚采的红葡萄品种达到充分成熟。
波尔多葡萄酒协会强调,2024年再次证明了气候适应的必要性:许多酒庄通过覆盖作物、调整树冠等管理方式应对极端天气,未来年份的可持续实践将更关键。
香奈儿旗下三家波尔多酒庄的总经理Nicolas Audebert
“自然以自己任性的节奏开场。天气时而加速,时而放缓,最终骤然升温;这曲乐章并不总是易于追随,但我们需要做的是贯穿始终的准则:感受律动、适时调整。”香奈儿旗下三家波尔多酒庄的总经理Nicolas Audebert如此评价道:“例如左岸的豪庄·赛格拉在春季需要疏叶为葡萄园引入更多光照、更多空气;而右岸的嘉隆则展现了时间与耐心的胜利,果实的完美成熟超越期待。”
豪庄·赛格拉的混酿无疑是高超的拼图艺术,产自20多个细分地块的佳酿经过对比、斟酌、调整,技术团队围绕配比进行漫长的讨论,只为捕捉这一年份的精髓:接近64%的赤霞珠构筑鲜活骨架,梅洛则以丰腴之美平衡全局,再点缀少量小维尔多与品丽珠,增添活力与辛香。
右岸的嘉隆酒庄等待至最后一刻采收,让葡萄达到最终的糖酚平衡。低温发酵与轻柔萃取是关键,78%的梅洛作为基调,果味丰盈,质地如丝;而22%的品丽珠赋予支撑,尽显辛香与芬芳;这是一款兼具圣埃美隆力量感与矿物精妙的佳酿。
2017年纳入香奈儿麾下的贝尔立凯酒庄(Château Berliquet)毗邻嘉隆,却呈现出不同的魅力。酿酒团队坚持轻柔浸渍并引入部分陶罐加以陈酿,梅洛主导的酒体与品丽珠以及1%的马尔贝克呈现出深沉而别具性格的佳酿。
“我们的宗旨一贯是在风土和年份表达中寻找忠实而独特的风格。2024年豪庄·赛格拉的精准细腻、嘉隆的深度与活力、以及贝尔立凯的馥郁柔韧,都折射了团队的努力和信念,这是一个胜利之年。”Nicolas Audebert总结道。
佳酿表现
豪庄·赛格拉酒庄2024年份特征
这一年份展现出流畅的轮廓和口感,精雕细琢,不失柔和,彰显大师级的平衡。它同时蕴含果味与花香:红樱桃的核心香气萦绕紫罗兰芬芳,兼具柔嫩与清新:似杏仁裹着甘草,尾调缀以一抹白胡椒。近乎春日的气息,持久而精妙。这是一款秉持豪庄·赛格拉酒庄风格的佳酿,以细腻与精准诠释风土。
嘉隆酒庄2024年份特征
这是一个以非凡深厚定义的年份,团队以超乎寻常的执着超越自我——而最终诞生的卓越美酒,
正是战胜犹疑的证明。香气如调色盘般展开:紫罗兰、丁香与玫瑰花瓣层叠绽放,继而跃出夏日红果的欢愉:草莓、树莓与多汁西瓜的芬芳;绿意轻盈点缀,展现迷迭香、薄荷与黑醋栗芽的清新。鲜活的气息和顺滑的口感浑然一体,兼顾质地与张力;充沛的能量在口中迸发,尾韵萦绕悠长的矿物咸鲜——这正是石灰岩风土的永恒印记。
贝尔立凯酒庄
2024年份特征初闻便觉深邃——黑李子与浓郁的可可香气中,带着一丝苦韵。香料气息近乎罗讷河谷风格,果酱般的无花果芬芳与深沉的草本基调交织,质地细致绵密,风味中透出甜美;酒体不乏清新感:石榴汁的鲜活,一缕迷迭香的清凉。兼具集中与明亮的酒体,揭示了这一沉稳而富有性格的年份。
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